Na poprawę humoru...

Jako, że pogoda (przynajmniej u mnie) nie jest najlepsza i nie sprzyja letnim eskapadom na plażę postanowiłam sobie zrekompensować panującą aurę jakimś ciastem.
Szybki przegląd składników zmagazynowanych w domowej spiżarni wskazał jednoznacznie, że  owym ciastem będzie tort owocowy! I tak do jego przygotowania spożytkowałam:

• 1 opakowanie spodów tortowych (zawsze wybieram te, w których są trzy sztuki oddzielone od siebie papierem, co zapobiega sklejaniu się ciasta)
• 1 litr śmietany  Decor UP (występuje ona w dwóch wariantach, jednak ja zawsze wybieram tę w różowym opakowaniu)
• dowolne owoce, ja akurat miałam w domu banany, brzoskwinie, kiwi i borówki amerykańskie ;-)

• według mnie nie ma tortu, bez odpowiedniego nasączenia, dlatego zawsze spody nasączam miksturą przygotowaną z ćwiartki szklanki zimnej przegotowanej wody, do której wlewam ćwierć wódki i wciskam sok z całej cytryny 

 Nim położę pierwszy krążek ciasta na paterę/talerz stronę, która będzie stykała się z talerzem smaruję cienką warstwą ubitej śmietany. W chwili, gdy pierwszy krążek ciasta wylądował już na paterze/talerzu jego drugą stronę delikatnie nasączam alkoholem, smaruję śmietaną (dość grubą warstwą), układam na niej owoce i przekładam kolejnym krążkiem ciasta.

Ważną kwestią, o której ja niestety zapomniałam,  jest sparzenie wszystkich owoców z dodatkiem 1 łyżeczki kwasku cytrynowego (może też być sok z cytryny), nim wylądują w lub na torcie. Taki zabieg sprawia, że owoce dłużej utrzymują swoją świeżość, nie czarnieją (jak w przypadku mojego banana) i o wiele lepiej smakują.



A Wy jakie ciasta zawsze sobie fundujecie na poprawę nastroju? Ukrywać nie będę, że jestem strasznym łasuchem i wszystko, co jest słodkie już mnie uszczęśliwia ;-)

Większość śmietany zużyłam do przekładania środkowych warstw, przez co zabrakło mi jej na wykończenie :)

Środek wyglądał tak :)